Zupa cebulowa z serialu Gra o tron | From movie to the kitchen

0

Rok temu przed premierą trzeciego sezonu serialu „Gra o tron” przygotowywałam dla Was wpisy inspirowane tym serialem. I tak powstały przepisy na powitalny chleb z solą, ciastka cytrynowe Sansy, mleko makowe, chleb wilkor, imbir kandyzowany, oraz śniadanie w Winterfell. 

got_s4_mb_07-1170x778-8014346

img_9523-5941676img_9674-7211615 20graotron-2856578milkofthepoppy-9901713 img_9539-9455057sansascake-5917318

Tym razem również chciałabym specjalnie wyróżnić premierę czwartego sezonu „Gry o tron” (dla przypomnienia: 7 kwietnia na HBO Polska) i z tej okazji przygotowałam kolejną porcję ciekawych przepisów. Zacznę od czegoś konkretnego i bardzo sycącego – od zupy cebulowej. W książce George’a R.R. Martina zupa pojawia się bardzo często. Nic dziwnego, bo jest to potrawa bardzo pożywna, ale przede wszystkim bardzo tania. Z dodatkiem warzyw korzeniowych jak pasternak, marchew, czy pietruszka zupa nabiera gęstości i jest dzięki temu jeszcze bardziej sycąca. A gdy dodamy do niej kawałków razowego chleba i mięsa a na koniec posypiemy startym serem i zapieczemy to mmm… Niebo w gębie 🙂

Nie mogę się doczekać premiery serialu, a z tego co widziałam w trailerze to będzie się działo. Czuję, że Daenerys wymiecie wszystkich jak leci, ale to dobrze bo kibicuje jej od początku i osobiście widziałabym ją na Żelaznym Tronie 😉

Wracając do trzeciego sezonu i najbardziej szokującego momentu w serialu – mam na myśli Krwawe Gody. Doczytałam w książce co dokładnie zostało podane do jedzenia. Dania proste, głównie warzywa, zupy, ryby i takie rarytasy jak móżdżki cielęce. Tu dokładny cytat:

” Uczta weselna zaczęła się od cienkiej zupy z porów, po której podano sałatkę z zielonej fasoli, cebuli i buraków, rzecznego szczupaka duszonego w migdałowym mleku, góry tłuczonych rzep, które wystygły, nim zdołały dotrzeć na stół, móżdżki cielęce i włóknistą wołowinę gotowaną w mleku. Nie były to potrawy godne królewskiego stołu, a od móżdżków Catelyn zrobiło się niedobrze. Robb jednak jadł wszystko bez słowa skargi, a jej brat był zbyt pochłonięty panną młodą, by zwracać uwagę na potrawy. „

zupa_1-9246620

A o zupie cebulowej pisano tak:

„Sam próbował napoić go zupą cebulową, Bannen jednak nie był w stanie nic przełknąć. Cały płyn spływał mu po wargach i podbródku.”

 „Hobb wjechał na górę z zupą cebulową, a Owen i Clydas zanieśli czarki łucznikom, by mogli wypić ciepły płyn w przerwach między salwami.”

„Gdy znowu się ocknęła, Jeyne podsunęła jej do ust kubek gorącej zupy. Cebulowa — pomyślała Brienne.”

„Zarządcy zaczęli podawać pierwsze danie, zupę cebulową z kawałkami koziny oraz marchewki. Potrawa nie była może królewska, ale za to sycąca.”

img_9197-1651073 Teraz zapraszam Was na zupę cebulową z Siedmiu Królestw Westeros, a już 7 kwietnia spotkajmy się przed telewizorami na premierze serialu „Gra o tron” na antenie polskiego kanału HBO. 

SKŁADNIKI:

  • 4 duże cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1,5 litra bulionu warzywnego lub mięsnego
  • 1 marchew
  • 1 pasternak (można zastąpić korzeniem pietruszki)
  • 1 mały pęczek natki pietruszki
  • 100 g żółtego sera wędzonego (startego)
  • 2-3 kromki razowego chleba pokrojonego w kostkę
  • ewentualnie mięso (np pieczona wołowina, kurczak lub inne)
  • 2 łyżeczki masła
  • 2 łyżki oleju
  • sól, pieprz, słodka papryka

PRZYGOTOWANIE:

Warzywa obierz. Cebulę pokrój w piórka, marchew, oraz pasternak w krążki, a czosnek posiekaj drobno.
Na patelni rozgrzej masło z olejem, podsmaż cebulę przez kilkanaście minut aż delikatnie się zeszkli. 
Przełóż cebulę do garnka , dodaj marchew, pasternak, oraz czosnek i zalej bulionem.
Dopraw solą, pieprzem, oraz słodką papryką i gotuj przez ok. 30 minut aż warzywa będą miękkie.
Ugotowaną zupę rozlej do żaroodpornych miseczek, posyp kawałkami chleba, oraz startym serem i zapiekaj przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Grzanki można również podać w całości, obok miseczki z zupą.
img_9202-2731806
zupa_2521-4305611
A na koniec mam dla Was szybki konkurs! Do wygrania będzie książka „Uczta Lodu i Ognia” – jest to oficjalna książka kucharska „Sagi Lodu i Ognia”, czyli książki dzięki której powstał serial „Gra o tron” 🙂

monroe-cassel_ucztaloduiognia_m-6371046
źródło: Wydawnictwo Literackie

Aby wziąć udział w konkursie należy w komentarzu pod tym wpisem odpowiedzieć na pytanie – „Nie mogę się doczekać premiery serialu „Gra o tron” bo…”

Jak widzicie po zadaniu jest to konkurs dla fanów serialu 😉

Osoba, której odpowiedź najbardziej mi się spodoba wygra książkę 🙂 Na pozostawianie komentarzy macie czas do niedzieli włącznie. Wyniki podam w poniedziałek.

Powodzenia!

WYNIKI:
Książka poleci do Kariny Niedbały za odpowiedź: 

Nie mogę się doczekać premiery serialu „Gra o tron” bo… chcę zobaczyć, czy Jon Snow w końcu będzie coś wiedział 😉

Gratuluję! Odezwij się do mnie na [email protected]

źródłem zdjęć/kadrów z serialu Gra o Tron jest HBO Polska