From movie to the kitchen | Blog o jedzeniu inspirowanym filmami | Kuchnia filmowa: „Przyjaciele” : Sernik amerykański

0

friends_711_chandler_rachel_cheesecake_floor-3257533

Druga wersja sernika z „Przyjaciół”, wedle sugestii bardziej zbliżona do oryginału 😉

Inne przepisy inspirowane serialem „Przyjaciele” :

Po przepis na sernik amerykański, czy inaczej nowojorski sięgnęłam do jednego z blogów, które polecam, czyli Delimammy – zajrzyjcie 🙂 Jest naprawdę boski w smaku, a ta polewa z białej czekolady… Co tu dużo mówić, musicie wypróbować ten przepis 😉 I chyba faktycznie zjadłabym go nawet z podłogi 😉 Zmodyfikowałam go odrobinę, ale myślę, że efekt końcowy uzyskałam wręcz idealny 🙂 img_9107-7335514

SERNIK AMERYKAŃSKI

składniki na tortownicę o śr. 24 cm. lub tortownicę o śr. 18-20 cm. i 3 kokilki

SKŁADNIKI:

Spód:

  • 150 g ciasteczek LU digestive
  • 80 g miękkiego masła

Masa:

  • 1 kg sera na sernik (polecam Piątnicę, lub Dr. Oetkera)
  • 150 g cukru
  • 200 g śmietany 18%
  • 4 jajka
  • 120 ml mleka
  • 3 łyżki mąki tortowej

Polewa:

  • 200 g białej czekolady
  • 200 g śmietany 18%

PRZYGOTOWANIE:

Przygotowanie sernika zaczynamy od spodu. Ciasteczka pokruszyć i zmiksować razem z masłem. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Masę z ciasteczek wysypać do tortownicy i ugnieść dobrze tak aby powstał płaski spód. Podpiec go przez ok. 15 min. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

W dużej misce umieścić twaróg i powoli miksując dodawać pozostałe składniki: cukier, śmietanę, jajka, mleko i mąkę. Gdy masa jest już dobrze wymieszana, wylać ją na podpieczony spód i piec przez ok. godzinę w tej temperaturze ok. 170 stopni. Po upieczeniu wystudzić przez chwilę.

Przygotowanie polewy:

W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę, dodać śmietanę i wymieszać energicznie, tak aby powstała gładka polewa. Polewę wylać na ciepły sernik, a następnie schować go do lodówki i schładzać przez całą noc, a przynajmniej przez kilka godzin (min. 6 godzin)

img_9112-8811239