” Później podano nerkówkę, pasztet z gołębia i pieczone jabłka pachnące cynamonem, atakże cytrynowe ciasteczka posypane cukrem, lecz Sansa czuła się już tak najedzona, że
zdołała tylko zjeść dwa ciasteczka, chociaż bardzo je lubiła.
”
” Jeyne ziewnęła. – Zostały jeszcze cytrynowe ciasteczka?Sansa nie lubiła, kiedy jej przerywano, lecz nie mogła zaprzeczyć, że cytrynoweciasteczka wydawały się ciekawsze od tego, co działo się w sali tronowej. – Zobaczymy –
powiedziała.
”
 |
| źródło zdjęcia: HBO.com |
Cytrynowe ciastka są jednym ze sztandarowych deserów „Pieśni Lodu i Ognia”. Lekkie jak puch, delikatne, rozpływające się w ustach i idealnie kwaskowate. Do tego posypane cukrem pudrem jak śniegiem 
CYTRYNOWE CIASTKA SANSY
składniki na ok. 7-8 sztuk
SKŁADNIKI:
- 150 g cukru + trochę do posypania foremek
- 2 jajka
- 200 ml maślanki (można zastąpić jogurtem naturalnym)
- 4 czubate łyżki mąki
- szczypta soli
- sok wyciśnięty z 1 cytryny
- skórka starta z 1 cytryny
- odrobina masła do wysmarowania foremek
- 3 łyżki cukru pudru do posypania upieczonych ciastek
PRZYGOTOWANIE:
- Nagrzej piekarnik do 150 stopni.
- Foremki (ramekiny lub kokilki) wysmaruj masłem i wysyp cukrem.
- Oddziel żółtka od białek. Ubij sztywną pianę z białek z odrobiną soli, a pod koniec ubijania powoli dodawaj cukier.
- Do miski włóż żółtka, mąkę, maślankę, sok i skórkę z cytryny. Zmiksuj na jednolitą masę.
- Dodaj ubitą pianę i delikatnie wymieszaj.
- Masę przełóż do foremek i postaw je na blasze do pieczenia.
- Włóż blachę do nagrzanego piekarnika, ostrożnie nalej na nią gorącą wodę, mniej więcej do połowy foremek.
- Piecz 30-40 minut. Upieczone ciastka przełóż na talerzyki i podawaj posypane cukrem pudrem.
Ten przepis i wiele innych znajdziesz w mojej książce – KUCHNIA FILMOWA.