From movie to the kitchen. Blog kulinarno-filmowy. KUCHNIA FILMOWA. Z kina do kuchni.: Smażone zielone pomidory

0

Smażone zielone pomidory to film zrealizowany na podstawie powieści Flannie Flag. Rozczulająca, pełna humoru, a jednocześnie dramatyczna opowieść o kobietach, życiu i trudnościach, które niesie za sobą los. Jednym słowem „ŻYCIOWA”. fried_green_tomatoes_at_the_whistle_stop_cafe_8645_medium-2004869

„Tych, którzy jeszcze nie byli [w Whistle Stop Cafe] Idgie informuje, że śniadanie podaje się od 5.30 do 7.00 i można na nie dostać jajka, kaszę, biszkopty, bekon, kiełbaski, szynkę z sosem i kawę – wszystko za 25 centów. Na lunch i kolację można zamówić: smażonego kurczaka z kluskami lub porcję pieczeni, trzy rodzaje warzyw do wyboru, biszkopty lub chleb z mąki kukurydzianej, coś do picia i deser – za 35 centów. Idgie mówi, że z warzyw mają: kukurydzę ze śmietanką, smażone zielone pomidory, smażony piżmian, kapustę lub rzepę, groszek, kandyzowane słodkie ziemniaki lub fasolkę szparagową”.


W książce jest kilka przepisów na dania serwowane w Whistle Stop Cafe, ja do przyrządzenia wybrałam zielone pomidory jako, że nigdy nie próbowałam ich w takiej formie, a poza tym najbardziej nawiązują do filmu.

img_5685-4299345

SMAŻONE ZIELONE POMIDORY

SKŁADNIKI:

  • Kilka zielonych pomidorów
  • Bułka tarta do obtoczenia
  • 1 rozmącone jajko
  • 50g sera cheddar
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Pomidory pokroić w grube plastry, doprawić solą i pieprzem. Następnie obtoczyć w jajku i bułce. Smażyć powoli z dwóch stron, tak aby zrobiły się miękkie. Posypać startym serem. Podawać z ulubionym sosem.

img_5659-6762465